从作物到酒精的进化 烈酒:人造神化剂

Spirits: A drink from Man to God

技术上来说,任何含糖的农作物都可以通过发酵被酿制成酒,制成的酒再通过蒸馏,利用酒精和水的沸点不同的原理,变成蒸馏烈酒。在酒精发展的历史长河中,世界各地的人使用当地的作物酿造出了各具特色的不同的酒。而各地的特色酒,再通过特定的历史事件得以加强,成为了一种国家符号。比如法国的干邑、苏格兰的威士忌、墨西哥的龙舌兰、古巴的朗姆酒、俄罗斯的伏特加等。当你走进一家酒吧看到货架上眼花缭乱琳琅满目的酒款时,你其实就在看一张世界地图。本期我们给你带来六种最知名的烈酒,从不同的原材料来讲述其背后的故事。