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东北佳味 鲜凉度暑
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摘要
哈尔滨宏达老菜馆始锄于2002年10月16日。十余年来。从制作精良的哈尔滨本地菜发展到立足本地菜、创新融合菜的时尚潮流餐厅,目前拥有3家直营店。在菜式上.宏达老菜馆以敏锐的视角紧跟市场趋势。如秘制糖水小番茄在近年顿受欢迎的酸甜口小番茄基础上加以提升,酸甜清凉的口味特别适合炎炎夏BC在视觉上.厨师注重菜品的颜值打造。生拌马贝以雪山之形营造清凉的视觉感,味汁单独盛装。不影响菜品清爽的色泽。
出处
《中国烹饪》
2016年第6期16-17,共2页
Chinese Cuisine
关键词
东北
凉度
市场趋势
哈尔滨
小番茄
菜馆
菜品
视觉
分类号
TS563.9 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]
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中国烹饪
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