“味蕾记忆”：夏日之辣

辣之于夏，过去在中国干燥的北方是较少食用的，但是在湿热的南方，特别是西南、中部地区，辣是祛湿的利器。东南亚很多国家也是将鲜辣、辛辣、咖喱辣演绎得风姿绰约、热辣袭人。