汤包、豆皮风靡武汉三镇

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摘要一个城市舌尖上的记忆,常不是名肴大馔,多在于经典的风味小吃。武汉小吃品味繁多,最负盛名的有两样：一汤包,一豆皮,品质在其它诸小吃之上。汤包是老汉口小吃一绝,＂四季美＂三字是其金字招牌。汤包早在上世纪二三十年代就有＂下江＂（江浙一带）人以之为营生,但＂下江＂口味主甜,汤包那时是甜点。＂四季美＂的创始人田玉山革故鼎新,将其改为成品,口感更胜一筹,

作者苗连贵

出处《侨园》 2016年第5期32-32,共1页 Overseas Chinese

关键词豆皮武汉三镇江浙一带平民百姓站客磨浆香气四溢《黄河大合唱》馅料王师傅

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程]

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