不用下馆子的特色菜——石锅老豆腐

材料 老豆腐1块，五花肉100克，大蒜4粒，生姜1块，青蒜苗2根，鲜红小米辣5粒，八角1粒，香叶3片，桂皮1小块。黄酒1／3汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，酱油2汤匙。食用油3汤匙．盐适量。做法 1．豆腐切方片：五花肉切薄片。2．电高压锅中放豆腐、八角、香叶、桂皮和老抽，再加没过豆腐的水，按蹄筋键压好。3．将姜、蒜切片；青蒜苗切段；小米辣切粒。