基于职业技能大赛的高职酒店管理专业课程建设探究

Research on Course Construction of Hotel Management Major in Higher Vocational Colleges Based on Vocational Skills Competition

职业技能大赛对于提升职业教育人才培养质量具有重要意义。以酒店管理专业为例,剖析西餐宴会服务和中餐主题宴会设计两个赛项的设计特点,探究职业技能大赛对于促进课程建设的导向作用。