“最美味论文”:当美食遇上科学

陕西师范大学女博士孙灵霞8万字的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》,经陕师大官方微博发布后成为热点话题。不少网友感叹：＂这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文？＂＂一道卤鸡都能研究得这么专业!＂这篇论文因此被赞为＂史上最美味论文＂。