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新会陈皮 留香千年
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摘要
新会陈皮是广东省江门市新会区的汉族传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值,又是在当地或被华侨当作传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。
作者
梁冰子
出处
《当代检察官》
2016年第6期33-33,共1页
Contemporary Prosecutors
关键词
陈皮
药用价值
南北贸易
江门市
传统
干果
调味
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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当代检察官
2016年 第6期
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