健脾祛湿话薏米

薏米,又称薏苡仁,是草本植物薏苡的种仁。其营养价值很高,有＂世界禾本科植物之王＂的美誉。祖国医学认为,薏米味甘、淡,性微寒,归脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效。其药性平和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻,是药食两用之佳品。现代研究发现,薏米煮粥食用。