古法制粉的声誉与坚守

江西省永丰县古法传统手工制作的红薯粉丝好吃，早已声名远播，是中国绿色食品博览会上的抢手产品，在市场上供不应求。永丰县手工制作红薯粉丝有近千年的历史。制作红薯粉丝的主要有石马、陶唐、瑶田、陶唐等乡镇，其中陶唐乡洲上村、藤田镇藤顺村几乎家家户户坚守着古法制作红薯粉丝的传统手工艺。