合理搭配 营养加倍

西红柿＋鸡蛋西红柿富含番茄红素这一＂抗氧化能手＂,被认为具有很好的防癌作用。如何吃西红柿,人体能更好地吸收番茄红素呢？我们最好把西红柿与富含脂肪的食物一起烧熟吃,因为番茄红素是脂溶性色素。餐桌上的＂常客＂——西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等,都搭配得很好。