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水产专家从来不买七种鱼

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摘要自古以来，鱼一直在国人的餐桌上占有重要地位。可是挑鱼时应该注意什么？水产专家在采购时有哪些“独家绝招”？《生命时报》特邀上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系教授陈舜胜，告诉你“水产专家不买的7种鱼”。

出处《川菜》 2016年第6期46-47,共2页 Chuan Cuisine

关键词水产专家种鱼水产品加工贮藏工程海洋大学生命时

分类号 S965.9 [农业科学—水产养殖]

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