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巧制鸡蛋菜

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摘要鸡蛋是春天蔬菜淡季的理想食物之一.它含蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、D及烟酸、卵磷脂,胆甾醇等营养成份,有滋阴润燥,补脾养血,益气,长肌肉的作用,是家庭常吃不腻的菜肴.现介绍数款简便易学的蛋品菜制法,以飨读者.

作者孙继和

出处《中国食品》 1991年第3期19-19,共1页 China Food

关键词鸡蛋菜肴芙蓉蛋金钱蛋乳香蛋丁

分类号 TS972.13 [轻工技术与工程]

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中国食品

1991年第3期

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