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张师傅参鸡汤 最好的食材给最好的你

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摘要 12年前,一家名为“张师傅参鸡汤”的小店在北京开业了。十多年走过来,“张师傅参鸡汤”已变为拥有三家门店的连锁餐厅,在望京一带小有名气。然而这些年来,始终没有变的是它坚持甄选上等食材的原则。张师傅参鸡汤合伙人兼总经理姜华告诉笔者,这条“规矩”是创始人在开业时立下的,12年来团队始终坚持奉行,力求将最好的食物献给顾客。“张师傅参鸡汤”今天的成功,主要源于其在食材上狠下功夫、严格把关。”姜华如是说。
作者 漂泊
出处 《餐饮世界》 2016年第6期62-63,共2页 World Cuisine
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