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希尔顿寻鲜之旅六月甲壳传说

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摘要 六月正当时,北京华尔道夫孵店推出清凉爽快的夏季菜式,让舌尖与美食于此相逢。主厨倾情推荐菜品“香煎扇贝、扒天龙虾配柠檬松露汁、贝类泡沫、炸土豆球”,这道菜品巧妙将扇贝、天龙虾、松露等食材的独特鲜味完美融合,分开品尝,各具特色;搭配入口,鲜味十足。扇贝、天龙虾仅用盐、胡椒简单腌制,调和滋味,煎熟装盘,淋上柠檬松露汁,配以香炸小土豆即可。
出处 《餐饮世界》 2016年第6期80-80,共1页 World Cuisine

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