饮食与肝癌

肝癌是世界上最为常见的恶性肿瘤之一，其发病率和死亡率都相当高。因此，如何预防肝癌的发生并降低其发病率显得尤为重要。影响肝癌发病的原因很多，常见的有：HBV／HCV感染、黄曲霉素暴露、长期酗酒等；此外，吸烟、肥胖和糖尿病等也可增加肝癌的发病风险。