春季茶 聊聊茶事儿

茶，茶山之英，含土之精。着名作家、学者林语堂说：“中国人最爱品茶。在家中喝茶，上茶馆也是喝茶；开会时喝茶，打架讲理也要喝茶：早饭前喝茶，午夜三更也要喝茶：有清茶一壶，中国人便可随遇而安。”并根据自己喝茶经验，提出“三泡”说：“严格地说起来，茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。”