北京市密云区食品加工作坊现状调查

调查显示：食品加工作坊风险控制能力较差，存在安全隐患，但现阶段有存在的必要性，监管部门需规范并引导其健康发展 北京市密云区属于远郊区，食品加工作坊数量较多。这些食品加工作坊加工场所通常不大，设备大多陈旧简陋且缺乏检验设备，从业人员食品安全意识不强，产品质量不稳定，安全风险大，监管难度也大，已成为食药监管工作的重点和难点。为了给政策制定和立法提供科学的依据，指导今后的食品监管工作，北京市密云区食品药品监督管理局于2015年2月～12月对该区所有食品加工作坊开展调查。调查结果显示，食品加工作坊受自身条件所限，总体的食品安全风险控制能力较差，食品安全风险仍然存在。