饲粮中添加微胶囊益生菌对肥育猪生产性能、屠宰性能及肉质指标的影响

试验旨在探究饲粮中添加微胶囊益生菌对肥育猪生产性能、屠宰性能及肉质指标的影响。结果显示:1)与对照组和0.4 kg/t金霉素试验组相比,益生菌试验组可降低肥育猪的耗料量、料重比、腹泻率;2)与对照组相比,饲粮中添加1 kg/t益生菌试验组猪只平均日增重增加0.052 kg(P<0.05);与0.4 kg/t金霉素试验组相比,饲粮中添加0.25 kg/t,0.5 kg/t益生菌试验组猪只平均日增重分别增加0.05 kg、0.046 kg(P<0.05),饲粮中添加1 kg/t益生菌试验组平均日增重增加0.089 kg(P<0.01);3)与对照组相比,饲粮中添加1 kg/t益生菌试验组屠宰率增加4.7%(P<0.05),与0.4 kg/t金霉素试验组相比,饲粮中添加0.25 kg/t,1 kg/t益生菌试验组猪只屠宰率分别增加4.7%、5.4%(P<0.05);4)与对照组相比,饲粮中添加0.25 kg/t,0.5 kg/t益生菌试验组猪只背膘厚分别降低0.54 cm、0.64 cm(P<0.05);5)与对照组和0.4 kg/t金霉素试验组相比,饲粮中添加0.25 kg/t、0.5 kg/t和1 kg/t益生菌对猪只眼肌面积、45 min的p H、24 h后的p H、滴水损失、瘦肉率、肉色、大理石花纹、剪切力和肌内脂肪含量均无显著影响(P>0.05)。