腐乳的养生功效

腐乳又被称为豆腐乳、酱豆腐、臭豆腐等等，是中国数千年来的传统美食。因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人们的喜爱。腐乳与奶酪有些类似，同样经过发酵，同样含有丰富的蛋白质和钙。奶酪具有特殊的浓香味道，而腐乳也具有细腻的质地和特殊的鲜味。