二十年坚守 擦亮地方风味名片

“今天中午去哪儿吃饭？”“走，到永乐餐馆吃卤肉去！”这是河南省平顶山市湛河区曹镇乡曹东村两位村民的对话。据笔者了解，近年来，无论本地人还是外地人，只要来到曹镇，总要到永乐餐馆品尝“曹镇老汤卤肉”。位于曹东村集市口的永乐餐馆,女老板名叫张建新.自1995年开始,她从事餐饮业已经有20多个年头了.起初,她的事业有过食客满座的欢乐,也有过生意萧条的纠结。