以色列:以基因干扰技术延长香蕉保质期

近日以色列研究人员基于以往对西红柿的研究，研制出了延长香蕉保质期的有效途径，即通过改变香蕉的基因构成，能显著减缓香蕉分解。改变了基因构成的香蕉，其保质期是普通香蕉的两倍。从西红柿的相关研究中，研究人员进一步分离出控制香蕉衰老过程的特殊基因并打破其正常功能。