不同石榴品种果实品质、酚类物质及抗氧化活性研究

据《核农学报》2016年第4期《不同石榴品种果实酚类物质及抗氧化活性研究》（作者冯立娟等）报道，为探明石榴不同栽培地区和不同品种间酚类物质含量分布特征。筛选抗氧化能力强的功能型优良品种，以期为深入挖掘石榴果实的营养价值与创制优异新种质提供依据，以山东、云南、新疆和四川地区8个主栽石榴品种的成熟期果实为试材，利用常规品质分析方法和高效液相色谱技术，对成熟期果实品质、酚类物质及抗氧化活性的差异及相关关系进行分析。