溯源体系建立普洱茶档案

Traceability system build the archives of Pu-erh tea

近年来,我国食品安全问题频发,食品溯源体系建设在我国越来越受到关注和重视,被公认是管理和控制食品安全问题的重要手段,它最显著的特点是事前防范监管重于事后惩罚。国内现行的食品安全溯源技术,一种是RFID无线射频技术,在食品包装上加贴一个带芯片的标识,产品进出仓库和运输就可以自动采集和读取相关的信息,产品的流向都可以记录在芯片上,这种溯源技术需要企业承担相应的成本。