牛源金黄色葡萄球菌耐药性与耐药基因图谱的研究

研究背景及路线 金黄色葡萄球菌是牛奶中常见的一种致病微生物,因此,能够上市的牛奶产品中不允许检出金黄色葡萄球菌。生鲜乳中金黄色葡萄球菌主要来源是奶牛场。虽然奶牛场会定时对奶牛本身和牛舍进行消毒,但还是避免不了金黄色葡萄球菌对生鲜乳的污染,这主要是因为金黄色葡萄球菌对牛场中使用的抗生素产生了耐药性。