摘要
2016年3月15日,韩国食品药品安全部（MFDS）为了让地方自治团体、食品企业等易于确认食品是否经辐照处理,发行了＂辐照食品分析指南Ⅲ＂。主要内容有：1.食品辐照处理技术介绍;2.食品中辐照处理标准规格;3.辐照食品的确认试验法分析等。辐照处理是以杀菌、杀虫、抑制发芽等为目的,通过伽马射线或电子辐照技术对食品进行辐照处理。为确保照射线的安全性,目前韩国仅土豆、洋葱、大蒜等26个品种允许使用辐照处理。并且,
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期530-530,共1页
Journal of Food Science and Biotechnology
