辽宁餐饮业老字号的传承与发展研究

分析辽宁省老字号餐饮企业的历史变迁概况和经营现状,明确老字号企业的固有价值,全面总结辽宁餐饮老字号企业在管理经营、服务宣传和商业道德等方面的经验与特色。探讨老字号企业在传承与发展中存在的主要问题,辽宁餐饮业老字号的发展和创新中技术创新是根本,管理创新是基石,营销创新是关键,政府部门的政策支持是必要保障。