做好生猪定点屠宰管理的六项关键措施

2013年5月，国务院为全面加强生猪由养殖到屠宰全链条的兽医卫生风险管理，从进一步确保动物源性食品质量安全、重大动物疫病有效防控及公共卫生安全、生态安全的高度，实行了生猪定点屠宰管理由商务部门向农业部门的职能转变，从而使动物食品质量安全的监管由分散走向了分工明确、责任清晰的管理之路。