美国在华蔬菜作物引种活动研究

20世纪初期美国农业得到迅速发展,其中一个主要捷径是从国外采集引种大批作物品种。蔬菜作为人们日常餐食中的副食品被高度重视,美国农业部在华作物引种活动中,对蔬菜作物进行了分门别类引种和试验,获取中国蔬菜作物13个种类160多个样本,这些中国蔬菜样本给美国蔬菜产业带来广泛而深刻的影响。