“亚洲的滋味”:梁秉钧的食馔诗学与文化政治

作为作家和文化批评家,梁秉钧在小说、新诗、散文、评论等方面均有卓越之贡献,成为香港文化品牌之一。从1997年开始,他致力于"食馔诗学"的实验,从饮食文化的角度,重新思考历史记忆、身份认同、地缘政治等议题,在题材内容和美学风格上为现代汉诗贡献了一己之才情。本文以梁的五本诗集为文本抽样,杂糅文化批评理论,探勘他如何游走于历史与现代之际、本土与全球之间,透过经营精致繁复的食馔诗学,藉以表达他对历史、文化和政治的批评思考。