宁波地区大棚儿菜关键栽培技术

儿菜以膨大的芽块食用,每个芽块100~200 g,每株生有芽块菜15~20个,呈宝塔形,非常美观。其营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌、泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。儿菜的腋芽膨大对温度要求较严格,当旬均温降至17℃左右时开始膨大,腋芽膨大最适温度10~15℃。