青州平菇栽培技术

青州平菇除具有其他平菇所需的条件外,还具一些特有的生理性状,在栽培中应予注意,现将栽培特点分述如下。制种:母种堵养基,可在PDA培养基的基础上,增加玉米粉30克,食母生0.5克,蛋白胨3克,或相应的营养物质含量,交替使用。原种及生产种配方:①复合肥1％(NPK15—15—12或相近),玉米粉8％,棉籽壳91％;②麦粒、玉米粒、谷粒、高梁粒种。根据原料干湿及吸水性,调料水比1:1.4—1.6。皆用石灰水调pH值13—13。装瓶灭菌,培养温度18—28℃。培养料:棉籽壳为原料,棉籽粉含量达3—5％,不必加另外的营养物质。在2％以下,可添加复合肥1％,玉米粉3—5％;玉米芯、稻草作原料,可添加少量麦麸、米糠、玉米粉、复合肥1—2％等。除棉籽壳外,其原则为以多种原料搭配为宜,侧耳菌丝生长期的碳氮比一般为20:1。