高温侧耳831栽培技术

高温侧耳831,老熟后外形似凤尾菇,经同工酶测定等多种手段检测,鉴定为糙皮侧耳,故称高温侧耳831。开放式覆土栽培中,多丛生。菌肉厚,边缘稍薄,强光照射下多平展,老熟后呈波浪形。室内散射光线下,床栽多单生,柄中生,盖偏小,一般8—12cm,肉亦稍薄。菌丝生长适温28—32℃,20℃以下生长缓慢。15—37℃皆可现蕾而生长良好,14℃以下现蕾较困难。与作物套作,雨前雨后的湿热天气里,近地表气温高达40℃,也不影响其子实体正常生长。42—45℃的气温下,生成的子实体较松脆,风味亦较差。菌丝生长期需避光培养。