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满族民间饮食传说白肉血肠·八大碗

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摘要满族喜欢吃火锅,逢年过节,宴请亲友,把肉类杂以蔬菜、蘑菇、粉条等,炖在火锅里,众人围锅而食.火锅菜有多种,其中最负盛名的是白肉血肠酸菜火锅,为满族传统名菜.

作者丛青

出处《满族文学》 2016年第4期104-106,共3页

关键词肉类传统名菜火锅满族

分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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满族文学

2016年第4期

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