特殊糖化工艺在生产中的运用

特殊糖化工艺是根据特色啤酒的产品目标来制定的，主要有高温糖化工艺、低热量啤酒糖化工艺、追加热水糖化工艺、预糖化法、外加酶糖化工艺等。