减少浪费并改善休闲食品营养的新方法

得益于华盛顿州立大学（WSU）食品科学家的研究，我们喜爱的休闲食品将含有更多的纤维素和营养。胡萝卜渣是除去蔬菜汁液剩下的浆状部分。Girish Ganyjal和他的学生研究出将胡萝b渣加入玉米淀粉的方法。这一方法能够增加休闲食品的蓬松度。