香菇庆科212菇房周年化出菇技术研究

提出了利用杏鲍菇冷库菇房设施进行香菇周年化出菇的技术内涵,从技术理念、设施环境、转色、催蕾、疏蕾、成菇管理及转茬管理等方面比较分析了菇房周年化出菇技术的优势,并简述了香菇新品种庆科212的菇房周年化出菇技术要点,为实现香菇全工厂化周年生产提供参考。