美家禽加工商将面临更严厉的病原体控制标准

2016年7月1日起，美国农业部（USDA）食品安全检验局（FSIS）将针对家禽绞肉产品和鸡肉块产品实行新的、更为严厉的沙门氏菌和弯曲杆菌控制标准。然而。不管是控制标准本身、监管核查和抽样要求还是未达标所要实施的惩罚措施部让业界极为震惊。