赣菜厨师的幸福：丰饶食材任我挑

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摘要赣菜厨师们有一个共同的爱好，除了爱逛菜市场，还爱往江边、山里跑，只为寻找最纯正、最乡土的好食材。南昌市特色酒楼渔民村的老板万仁召就是其中的典型代表。事业小有成就的他经常开着路虎越野车出现在乡间，将一篮子还粘着泥土和粪便的农家土鸭蛋搬上价值近百万的汽车时，万仁召没有丝毫嫌弃，反而是一脸掩饰不住的收获的满足感。他也很乐干向大家展示他的食材有多好，的确，

作者陈莉张洋彭剑恒

出处《中国烹饪》 2016年第7期43-45,共3页 Chinese Cuisine

关键词厨师赣菜路虎越野车菜市场南昌市鸭蛋泥土

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2016年第7期

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