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韭葱：半韭半葱的西洋货

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摘要韭葱的花葶极似蒜薹。但是比蒜薹要粗壮得多。花苞的形态很像大葱。但是吃在嘴里的感觉非葱非蒜。既没有蒜的辛辣。也没有葱的刺激。倒是有几分鲜甜味道．更为特别的是．咬开之后有糖浆一般黏黏的汁液．吃起来颇有几分稀奇.

作者史军大荒

机构地区中国植物学会兰花分会

出处《中国烹饪》 2016年第7期60-61,共2页 Chinese Cuisine

关键词韭葱西洋蒜薹花葶大葱花苞

分类号 S633.9 [农业科学—蔬菜学]

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中国烹饪

2016年第7期

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