美食节上的小吃为啥千篇一律

各地都在办美食节，一些与餐饮有关的活动也在搞美食节，这股风潮已经多年不散。在诸多美食活动上，有一个项目很常见：小吃节。但去得多了你会发现．从天南到海北。从新疆到浙江，这些小吃节上的小吃怎么都那么相似呀？烤串是必须的．烤羊肉串、烤鱿鱼就是烧烤界的姐妹花。