如何补充维生素B1

郝大夫，您好!我在书上看到，补充维生素B1可以预防老年抑郁症，请问在日常饮食中如何补充维生素B1？哪些食物中含维生素B1较多？ 答：维生素B，含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分中含量更高，故粮谷碾磨精度不宜过度；动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量比较丰富，应当充分利用。