为了喝好水 古人也拼了

古人非常讲究泡茶用的水,甚至把＂石泉佳茗＂看作是＂人生清福＂。但名茶难得,好水则更为不易,张大复在《梅花草堂笔谈》中说：＂贫人不易致茶,尤难得水。＂为此,古人就想到一些解决和变通的办法,不仅设法保持其水质,而且千方百计提高其水质,比较常见的就有＂洗水＂和＂养水＂之说。