一月食用菌生产要抓好三个关键点

首先是提高菇床温度。1月寒冷,提高菇床温度,提供适宜出菇温度是关键。菇房菇棚外增加一层薄膜,夜间再加盖草帘或保温被等覆盖物,能提高菇房温度5-10℃。其次是补水控湿。香菇、平菇经秋季生长,菌棒失水40%-50%,应及时补水。补水前应敞开棚通风3-4 d。补水以井水为宜,喷雾状水,菇多多喷,菇少少喷;蕾期多喷,采收期少喷。蘑菇冬季基本上不需要补水。