夏季进餐先吃凉拌菜

在夏季的餐桌上，鲜香脆嫩、清凉爽口的凉拌菜颇受大家欢迎。凉拌菜不用高温加热，蔬菜中的维生素c、B族维生素和多种微量元素等营养物质不流失，保留了较高的营养价值。对糖尿病患者来说，我们建议进餐时不妨先吃一道凉拌菜。这是因为糖尿病患者常有饥饿感，这时先吃些以蔬菜为主的凉拌菜。