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巧识变质酸奶
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摘要
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡,表面可有少量的乳清析出,呈乳白色或稍淡黄色,吃起来酸甜可口,有酸牛乳特有的香味。
出处
《乡镇论坛》
2016年第19期47-47,共1页
关键词
酸奶
变质
黄色
香味
牛乳
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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