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油炸食品你还在吃吗

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摘要 据中央电视台《是真的吗》栏目报道，如果煎炸油反复使用3次，致癌物最高增加10倍。油炸食品香酥可口，作为小吃货肯定都爱它。同学们心里肯定都在犯嘀咕了，这样说来油炸食品以后不能吃了，这是真的吗？
作者 钟凯
机构地区 国家食品安全风险评估中心
出处 《当代学生（探秘）》 2016年第7期24-26,共3页 Modern Students
关键词 油炸食品 中央电视台 致癌物 定都 小吃
分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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当代学生（探秘）
2016年 第7期

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