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淀粉作为辅料所产生问题及解决方案
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摘要
随着啤酒行业竞争的日益白热化,各啤酒公司在积极开拓市场外,生产部门也在挖掘可以降低成本的机会,啤酒的原料作为啤酒成本的重要组成部分,如何在保证啤酒质量的基础上使用低成本的原料生产普通啤酒已经成为共识。
作者
陈秀俊
章华根
机构地区
英博双鹿啤酒集团有限公司
出处
《中国食品工业》
2016年第4期48-49,共2页
China Food Industry
关键词
啤酒质量
辅料
淀粉
原料生产
低成本
行业竞争
生产部门
组成部分
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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