蔬菜市场的变与不变

许多大宗农产品的业态越来越具现代特性,比如规模化和区域集中,但蔬菜产销仍然保留了更多自由市场的特性。某种菜品少了就涨价,多了就掉价,供求状况波动的隔年差异曲线和价格波动曲线很典型地同步着。蔬菜市场的这种自由竞争特性是由生产供给的小型化和购买消费的大众化所决定的,估计今后短期内也不会有多大变化。对于一个自由竞争的蔬菜市场,研究文章主要是要分析某种菜品来年的供给状况,这方面已有不少的文章,内容基本上还是三个方面：今年的价格和效益，来年可能的气象特点，域外进入量可能的变化。