大瑶山农家大鲵人工养殖技术

大鲵俗称娃娃鱼,是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像幼儿哭声,因此人们又叫它＂娃娃鱼＂,是国家二级保护水生野生动物。其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,营养价值极高,被誉为＂水中人参＂,在市场上被视为珍稀补品。